Titre: Comment faire frire les escargots à ongles
Ces dernières années, la cuisine de fruits de mer a été recherchée, parmi laquelle les escargots à ongles sont devenus un choix populaire sur la table en raison de leur délicieux goût et de leur riche nutrition. Cet article combinera des sujets populaires et des contenus chauds sur Internet au cours des 10 derniers jours pour vous présenter en détail comment faire sauter un délicieux escargot à ongles et attacher des données et des techniques pertinentes.
1. Valeur nutritionnelle des escargots à ongles
Les ongles sont riches en protéines, en oligo-éléments et une variété de vitamines, et sont l'un des fruits de mer à haute nutrition à haute nutrition. Voici les principaux nutriments des escargots à ongles (chaque partie par 100 grammes):
| Ingrédients nutritionnels | contenu |
|---|---|
| protéine | 18,5 g |
| Graisse | 1,2 g |
| calcium | 120 mg |
| fer | 5,6 mg |
| Zinc | 3,2 mg |
2. Préparation d'ingrédients pour les escargots à ongles sautés
Pour faire sauter un délicieux plat d'escargots à ongles, la sélection et le traitement des ingrédients sont cruciaux. Voici une liste des ingrédients dont vous avez besoin:
| Ingrédients | Dosage |
|---|---|
| Escargots à ongles frais | 500g |
| ail | 5 pétales |
| Gingembre | 1 petit morceau |
| Piments séchés | Montant approprié |
| Vin de cuisson | 1 cuillère à soupe |
| Tremper le soja | 2 cuillères à soupe |
| Sauce aux huîtres | 1 cuillère à soupe |
| Huile comestible | Montant approprié |
| Sel | un peu |
3. Explication détaillée des étapes des escargots à ongles sautés
1 et 1Manipuler les escargots à ongles: Faire tremper les escargots à l'ongle dans de l'eau propre pendant 2 heures, ajoutez un peu de sel pour l'aider à cracher le sable. Ensuite, nettoyez la coquille avec une brosse et vidangez l'eau pour une utilisation ultérieure.
2Préparer les ingrédients: Coupez l'ail et le gingembre en hachant et coupez les poivrons séchés en petits morceaux.
3 et 3Assaisonnement à l'arme: Versez une quantité appropriée d'huile de cuisson dans une casserole chaude, ajoutez l'ail haché, le gingembre haché et le piment séché, et sautez à feu doux pour obtenir un arôme parfumé.
4Escargots à ongles frits: Versez les escargots d'ongles traités dans le pot, remuez rapidement à feu vif et ajoutez du vin de cuisson pour enlever l'odeur de poisson.
5Assaisonnement: Ajouter la sauce de soja légère et la sauce aux huîtres, continuez à faire sauter uniformément, afin que les escargots de l'ongle puissent absorber complètement la saveur de l'assaisonnement.
6.Hors norme: Faites frire jusqu'à ce que tous les escargots à ongles soient ouverts, saupoudrez d'un peu de sel au goût, puis servez.
4. Partagez des sujets et des compétences chaudes
Selon les discussions populaires à travers le réseau au cours des 10 derniers jours, voici quelques conseils populaires pour les escargots à ongles à frire:
| Compétence | illustrer |
|---|---|
| SPIE SAND RAPIDE | Ajoutez quelques gouttes d'huile de sésame à l'eau de trempage pour accélérer la pincée de l'escargot de l'ongle. |
| Contrôle des incendies | Lorsque vous faites sauter, utilisez une chaleur élevée pour vous assurer que l'escargot de l'ongle est tendre et tendre. |
| Assaisonnement et jumelage | L'ajout d'un peu de sucre peut améliorer la fraîcheur et équilibrer la salinité. |
| Le secret pour se débarrasser de l'odeur de poisson | En plus de cuisiner du vin, vous pouvez également ajouter un peu de poivre blanc pour éliminer l'odeur de poisson. |
5. Choses à noter
1. Choisissez des escargots à ongles frais, avec une coquille complète et aucune odeur.
2. Avant de faire frire, assurez-vous de laisser les escargots de l'ongle cracher la boue et le sable pour éviter d'affecter le goût.
3. Le temps de sauté ne devrait pas être trop long, sinon la viande vieillira.
4. Vous pouvez ajuster le piquant en fonction de votre goût personnel, ou ajouter d'autres épices telles que l'anis étoile, la cannelle, etc.
Grâce aux étapes et aux techniques ci-dessus, vous pourrez sûrement faire sauter un escargot d'ongle frais, parfumé et délicieux pour apporter une fête de papa à votre famille ou vos amis. Dépêchez-vous et essayez-le!
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